Studie: Diese Pflanze kann das Verlangen nach Süßem stoppen

Eine pflanzliche Verbindung sorgt dafür, dass das Verlangen nach Süßem und Zucker deutlich sinkt. Das kann Diäten unterstützen.

Gerade jetzt während den ganzen Lockdown-Beschränkungen bleiben die Menschen öfter und länger zu Hause und konsumieren auch deutlich mehr Zucker als sonst. Zusammen mit der geringeren Bewegung sorgt dies auch für eine deutliche Gewichtszunahme.

Forscher der Massey University haben möglicherweise eine Lösung für das Problem gefunden, indem sie eine Pflanzenverbindung untersucht haben, die eine statistisch signifikante Verringerung des Verlangens nach Zucker zeigt.

Der stellvertretende Professor Ajmol Ali von der School of Sport, Exercise and Nutrition wurde von Harley Pasternak, einem prominenten Personal Trainer in den USA und Mitbegründer der Firma Sweet Kick, angesprochen, um eine Studie über die Wirksamkeit des Sweet Kick-Produkts (in Deutschland noch nicht erhältlich) in Auftrag zu geben.

Sweet Kick entwickelte ein Minzprodukt, das Gymnemsäuren aus der Pflanze Gymnema Sylvestre enthält, einer mehrjährigen Holzrebe, die im tropischen Asien, in China, auf der Arabischen Halbinsel, in Afrika und in Australien heimisch ist. Es wurde traditionell in der ayurvedischen Medizin verwendet und sein Name auf Hindi ist „Zuckerzerstörer“ für seine Fähigkeit, Geschmacksreaktionen auf süße Verbindungen zu unterdrücken.

Die Studie zielte darauf ab, die Auswirkungen der Einnahme der Minze, die Gymnema Sylvestre enthält, auf das Verlangen und den Konsum von zuckerreichen süßen Lebensmitteln sowie auf die Bewertung des Hungers und des Verlangens, mehr zuckerreiche süße Lebensmittel zu essen, zu untersuchen. Laut Professor Ali enthalten süße Lebensmittel viele Kalorien, schmecken gut und es kann schwierig sein, mit dem Essen aufzuhören, wenn Sie erst einmal angefangen haben. „Langfristiger, sinnloser Verzehr von süßen Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt kann zu Fettleibigkeit oder zur Entwicklung von Typ-2-Diabetes führen“, erklärt er.

Das wichtigste Ergebnis war, dass die Studienteilnehmer, die die Gynemna Sylvestre-Minze konsumierten, im Vergleich zum Placebo eine signifikant verringerte Aufnahme von zuckerreichen süßen Lebensmitteln zeigten, da die Minze zu einer Verringerung der Angenehmheits- und Wünschbarkeitsbewertung beim Verzehr von zuckerreichen süßen Lebensmitteln führte.

Auch Menschen die ansonsten sehr gerne süße, zuckerreiche Nahrungsmittel konsumieren, verzeichneten im Vergleich mit jenen die nur ein Placebo erhielten nach der Einnahme der Sweet Kick-Minze ein deutlich geringeres Verlangen nach Süßem.

Professor Ali sagt, dass die Minze funktioniert, indem sie „Geschmacksreaktionen auf süße Verbindungen selektiv unterdrückt, ohne die Wahrnehmung anderer Geschmackselemente zu beeinträchtigen, wodurch die Zuckerrezeptoren in Ihrer Zunge im Wesentlichen abgestumpft werden. Gymnema sylvestre entfernt die Süße – wenn Sie also Schokolade essen, erhalten Sie nur Bitterkeit.“

Professor Ali sagt, dass die Ergebnisse zeigen, dass der Verzehr der Gymnema Sylvestre Minze das Potenzial hat, Menschen dabei zu helfen, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren. „Die Wirkung der Minze hält normalerweise 30 bis 60 Minuten an. Wenn Sie beispielsweise in dieser Zeit einen Keks probieren, schmeckt er möglicherweise wie Pappe! Der Punkt ist, dass er wie eine Barriere oder ein Weg ist, um das Verlangen nach Zucker auszugleichen und Menschen dabei helfen kann, ihre Zuckeraufnahme zu entwöhnen.“

„Wir essen mehr Zucker als je zuvor, daher hat diese Verbindung ein großes Potenzial, um Menschen dabei zu helfen, ihren hohen Konsum von zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken zu reduzieren und gesündere Optionen zu wählen. Als die Leckereien nicht mehr gut schmeckten, aßen die Menschen weniger“, so Professor Ali.

An der Studie nahmen 58 Teilnehmer aus der Region Auckland in Neuseeland teil. Die Forscher arbeiten an einer zweiten Studie, in der untersucht wird, wie sie über einen Zeitraum von 14 Tagen funktioniert.

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