Die Top 9 der größten Ernährungsmythen

Wenn Sie durch die sozialen Medien scrollen, Ihre Lieblingszeitschrift lesen oder beliebte Websites besuchen, werden Sie mit endlosen Informationen über Ernährung und Gesundheit konfrontiert – von denen die meisten falsch sind.

Sogar qualifizierte Gesundheitsexperten, darunter Ärzte und Diätassistenten, sind daran schuld, dass sie Fehlinformationen über Ernährung in der Öffentlichkeit verbreiten und so die Verwirrung noch vergrößern.

Hier sind 9 der größten Mythen in Bezug auf Ernährung und warum diese antiquierten Überzeugungen zu Ende gebracht werden müssen.

1. Kalorien rein, Kalorien raus“ ist alles, was zählt, wenn es um die Gewichtsabnahme geht

Obwohl die Schaffung eines Kaloriendefizits durch die Verbrennung von mehr Energie, als Sie aufnehmen, der wichtigste Faktor ist, wenn es um die Gewichtsabnahme geht, ist es nicht das Einzige, was zählt.

Sich nur auf die Kalorienzufuhr zu verlassen, berücksichtigt nicht die große Anzahl von Variablen, die jemanden daran hindern können, Gewicht zu verlieren, selbst wenn er eine sehr kalorienarme Diät macht.

Zum Beispiel sind hormonelle Ungleichgewichte, Gesundheitszustände wie Schilddrüsenunterfunktion, Stoffwechselanpassungen, die Einnahme bestimmter Medikamente und die Genetik nur einige der Faktoren, die einigen Menschen das Abnehmen erschweren können, selbst wenn sie eine strenge Diät einhalten.

Dieses Konzept vernachlässigt auch die Bedeutung von Nachhaltigkeit und Qualität der Ernährung für die Gewichtsabnahme. Diejenigen, die der „Kalorien rein, Kalorien raus“-Methode folgen, konzentrieren sich typischerweise nur auf den Kalorienwert von Lebensmitteln, nicht auf ihren Nährstoffwert.

Dies kann dazu führen, dass man kalorienarme, nährstoffarme Lebensmittel wie Reiskuchen und Eiweiß gegenüber kalorienreicheren, nährstoffreichen Lebensmitteln wie Avocados und ganzen Eiern bevorzugt, was nicht das Beste für die allgemeine Gesundheit ist.

2. Fettreiche Lebensmittel sind ungesund

Obwohl diese antiquierte und falsche Theorie langsam aus dem Weg geräumt wird, fürchten sich immer noch viele Menschen vor fettreichen Lebensmitteln und folgen fettarmen Diäten in der Hoffnung, dass eine Reduzierung der Fettaufnahme ihrer allgemeinen Gesundheit zugute kommt.

Nahrungsfett ist essentiell für eine optimale Gesundheit. Außerdem werden fettarme Diäten mit einem größeren Risiko für gesundheitliche Probleme in Verbindung gebracht, einschließlich des metabolischen Syndroms, und können zu einem Anstieg der Insulinresistenz und der Triglyzeridwerte führen, die bekannte Risikofaktoren für Herzerkrankungen sind.

Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass fettreiche Diäten genauso effektiv – oder sogar noch effektiver – sind als fettarme Diäten, wenn es darum geht, die Gewichtsabnahme zu fördern.

Natürlich können Extreme in die eine oder andere Richtung, sei es eine sehr fettarme oder sehr fettreiche Ernährung, Ihrer Gesundheit schaden, insbesondere wenn die Qualität der Ernährung schlecht ist.

3. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages

Während man früher dachte, dass das Frühstück einer der wichtigsten Faktoren für einen gesunden Tag ist, hat die Forschung gezeigt, dass dies für die meisten Erwachsenen nicht der Fall ist.

Zum Beispiel zeigen Untersuchungen, dass der Verzicht auf das Frühstück zu einer reduzierten Kalorienaufnahme führen kann.

Darüber hinaus wurde die Teilnahme am intermittierenden Fasten, bei dem das Frühstück entweder ausgelassen oder später am Tag eingenommen wird, mit einer Fülle von Vorteilen in Verbindung gebracht, einschließlich einer verbesserten Blutzuckerkontrolle und einer Verringerung von Entzündungsmarkern.

Intermittierendes Fasten kann jedoch auch erreicht werden, indem man ein normales Frühstück zu sich nimmt und die letzte Mahlzeit früher am Abend einnimmt, um ein Fastenfenster von 14-16 Stunden einzuhalten.

Beachten Sie, dass dies nicht für Kinder und Jugendliche im Wachstum oder Personen mit erhöhtem Nährstoffbedarf gilt, wie z. B. schwangere Frauen und Personen mit bestimmten Gesundheitszuständen, da das Auslassen von Mahlzeiten bei diesen Bevölkerungsgruppen zu negativen gesundheitlichen Auswirkungen führen kann.

Andererseits gibt es Hinweise darauf, dass das Frühstück und die Aufnahme von mehr Kalorien zu einem früheren Zeitpunkt des Tages als in der Nacht in Verbindung mit einer reduzierten Mahlzeitenhäufigkeit der Gesundheit zugute kommen kann, indem dadurch Entzündungen und das Körpergewicht reduziert werden.

Unabhängig davon: Wenn Sie gerne frühstücken, essen Sie es. Wenn Sie kein Frühstücksmensch sind, haben Sie nicht das Bedürfnis, es zu Ihrer täglichen Routine hinzuzufügen.

4. Für eine optimale Gesundheit müssen Sie kleine, häufige Mahlzeiten essen

Kleine, häufige Mahlzeiten regelmäßig über den Tag verteilt zu essen, ist eine Methode, die von vielen Menschen verwendet wird, um den Stoffwechsel anzukurbeln und Gewicht zu verlieren.

Wenn Sie jedoch gesund sind, spielt die Häufigkeit der Mahlzeiten keine Rolle, solange Sie Ihren Energiebedarf decken.

Allerdings können Menschen mit bestimmten Erkrankungen wie Diabetes, koronarer Herzkrankheit und Reizdarmsyndrom (IBS) sowie Schwangere von häufigeren Mahlzeiten profitieren.

5. Nicht-nutritive Süßstoffe sind gesund

Das steigende Interesse an kalorienarmen, kohlenhydratarmen und zuckerfreien Lebensmitteln hat zu einer Zunahme von Produkten geführt, die nicht-nutritive Süßstoffe (NNS) enthalten. Während es klar ist, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an zugesetztem Zucker das Krankheitsrisiko deutlich erhöht, kann die Aufnahme von NNS auch zu negativen gesundheitlichen Folgen führen.

Zum Beispiel kann die Aufnahme von NNS das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen, indem sie zu negativen Veränderungen der Darmbakterien führt und eine Dysregulation des Blutzuckerspiegels fördert. Darüber hinaus wird die regelmäßige Einnahme von NNS mit einem insgesamt ungesunden Lebensstil in Verbindung gebracht.

Denken Sie daran, dass die Forschung in diesem Bereich noch nicht abgeschlossen ist und zukünftige hochwertige Studien benötigt werden, um diese möglichen Zusammenhänge zu bestätigen.

6. Das Makronährstoffverhältnis ist wichtiger als die Qualität der Ernährung

Auch wenn Makrotrainer Ihnen weismachen wollen, dass das Verhältnis der Makronährstoffe in Ihrer Ernährung alles ist, was zählt, wenn es um Gewichtsabnahme und allgemeine Gesundheit geht, geht diese engstirnige Sichtweise auf die Ernährung am Gesamtbild vorbei.

Zwar kann die Veränderung des Makroverhältnisses in vielerlei Hinsicht der Gesundheit zugute kommen, doch der wichtigste Faktor bei jeder Diät ist die Qualität der Lebensmittel, die Sie essen.

Es mag zwar möglich sein, Gewicht zu verlieren, indem man nichts anderes als stark verarbeitete Lebensmittel und Eiweißshakes zu sich nimmt, aber wenn man sich nur auf die Makronährstoffe konzentriert, vernachlässigt man, wie der Verzehr bestimmter Lebensmittel die Stoffwechselgesundheit, das Krankheitsrisiko, die Lebenserwartung und die Vitalität entweder erhöhen oder verringern kann.

7. Fettarme und Diätlebensmittel sind gesunde Alternativen

In Ihrem Lebensmittelgeschäft werden Sie eine Vielzahl von Produkten finden, die mit „Diät“, „Light“, „fettarm“ und „fettfrei“ gekennzeichnet sind. Diese Produkte sind zwar verlockend für diejenigen, die überschüssiges Körperfett abbauen wollen, aber sie sind in der Regel eine ungesunde Wahl.

Untersuchungen haben gezeigt, dass viele fettarme und Diätprodukte viel mehr Zucker und Salz enthalten als ihre Pendants mit normalem Fettgehalt. Am besten verzichten Sie auf diese Produkte und genießen stattdessen kleine Mengen von Lebensmitteln wie Joghurt, Käse und Erdnussbutter mit vollem Fettgehalt.

8. Eine sehr kalorienarme Diät ist der beste Weg zum Abnehmen

Eine Reduzierung der Kalorienzufuhr kann zwar die Gewichtsabnahme fördern, aber eine zu geringe Kalorienzufuhr kann zu Stoffwechselanpassungen und langfristigen gesundheitlichen Folgen führen.

Obwohl eine sehr kalorienarme Diät wahrscheinlich kurzfristig einen schnellen Gewichtsverlust fördert, führt die langfristige Einhaltung einer sehr kalorienarmen Diät zu einer Verringerung der Stoffwechselrate, einem erhöhten Hungergefühl und Veränderungen der Sättigungshormone.

Dies macht eine langfristige Gewichtserhaltung schwierig.

Aus diesem Grund haben Studien gezeigt, dass es kalorienarmen Diäten selten gelingt, das Übergewicht langfristig zu halten

9. Ballaststoffergänzungen sind ein guter Ersatz für ballaststoffreiche Lebensmittel

Viele Menschen haben Probleme, ausreichend Ballaststoffe zu sich zu nehmen, weshalb Ballaststoffergänzungen so beliebt sind. Obwohl Ballaststoffpräparate die Gesundheit fördern können, indem sie den Stuhlgang und die Blutzuckerkontrolle verbessern, sollten sie echte Lebensmittel nicht ersetzen.

Ballaststoffreiche Vollwertkost wie Gemüse, Bohnen und Obst enthält Nährstoffe und pflanzliche Verbindungen, die synergetisch wirken, um Ihre Gesundheit zu fördern, und sie können nicht durch Ballaststoffpräparate ersetzt werden.

Die Quintessenz

Die Welt der Ernährung ist voll von Fehlinformationen, was zu Verwirrung in der Öffentlichkeit, Misstrauen gegenüber Gesundheitsexperten und schlechten Ernährungsentscheidungen führt.

Dies und die Tatsache, dass sich die Ernährungswissenschaft ständig verändert, macht es nicht verwunderlich, dass die meisten Menschen eine verzerrte Vorstellung davon haben, was eine gesunde Ernährung ausmacht.

Obwohl diese Ernährungsmythen wahrscheinlich bestehen bleiben werden, können Sie sich selbst weiterbilden, indem Sie die Fakten von der Fiktion trennen, wenn es um Ernährung geht, und sich dadurch befähigt fühlen, ein nahrhaftes und nachhaltiges Ernährungsmuster zu entwickeln, das Ihren individuellen Bedürfnissen entspricht.

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